Visite aux vainqueurs du challenge à Binningen
En collaboration avec Restlos Geniessen, nous avons eu le plaisir de rendre visite à la classe gagnante à Binningen. Loin des grandes théories, les adolescentes et adolescents nous ont partagé des stratégies du quotidien très concrètes : c’est précisément ce qui fait la force de ce challenge.
Les enseignantes et enseignants parlent de solutions créatives en cuisine : du riz au lait à partir de restes de riz, une nouvelle sauce à partir de morceaux de tomates, de viande hachée et d’oignons, et une collation au retour de la luge nocturne à partir de restes de spaghettis, de pain et de sauces.
Une enseignante nous a raconté que les élèves se partageaient même les restes de leurs camarades ou emballaient leurs frites au restaurant pour les emporter plutôt que de les laisser.
Pourquoi Lidl Suisse s’engage dans cette initiative
En tant que détaillant, nous travaillons chaque jour à réduire le gaspillage alimentaire dans nos magasins, avec des commandes optimisées et des mises en pertes moindres. Avec le soutien du Food Waste Challenge, nous faisons un pas en avant : nous renforçons la sensibilisation là où les habitudes se prennent, auprès de la prochaine génération.
Lorsque les adolescentes et adolescents apprennent, lors d’une classe de neige, à se servir de manière consciente, à prévoir leurs achats et à transformer les restes de façon créative, cela a des effets bien au-delà du séjour, jusque dans leurs familles et leurs futurs caddies.
Les meilleurs conseils des élèves contre le gaspillage alimentaire
Loin des grandes théories, les adolescentes et adolescents nous ont partagé des stratégies du quotidien très concrètes : c’est précisément ce qui fait la force de ce challenge. Nous avons rassemblé ici ces astuces qui fonctionnent aussi parfaitement chez vous, que vous viviez en collocation, en famille ou que vous mangiez à la cantine :
- Se servir de manière consciente : prendre d’abord une petite portion et se resservir si besoin.
- Respecter ce que l’on a dans l’assiette : l’objectif est de finir son assiette et d’éviter les restes dès le départ.
- Prévoir ses achats : n’acheter que ce qui sera réellement consommé.
- Emporter les restes : emballer les frites, le pain ou autres snacks et les manger plus tard.
- Transformer les restes de façon créative : du riz au lait à partir de restes de riz, des croûtons ou un snack au four à partir de restes de pain, de la soupe ou du bouillon à partir d’épluchures.
Du défi à la vie quotidienne
Le message des adolescentes et adolescents est clair : moins de gaspillage alimentaire, c’est possible, avec de la volonté et des petites décisions au quotidien. Le challenge lancé lors des classes de neige sera désormais développé dans les semaines et mois à venir, avec pour objectif d’ancrer ces changements de comportement au-delà du séjour. À cet effet, des supports seront testés et optimisés en collaboration avec du personnel encadrant. Chez Lidl Suisse, nous nous réjouissons de la suite.
