Mehr pflanzliche Proteine – unser Fortschritt beim Protein-Split

Bewusste Ernährung ohne Verzicht – geht das?

Schon im Frühling 2024 haben wir uns in einem Artikel mit dem Protein-Split beschäftigt. In der Zwischenzeit haben wir beim Protein-Split messbare Fortschritte gemacht.

Portraitbild, Stefan Tinner.

Stefan Tinner

Publiziert am 1. Feb. 2026

Älterer Landwirt prüft Sojapflanze auf weitem Feld bei Sonnenuntergang.

Das wichtigste in Kürze

  • Ziel bis 2030: 20 % pflanzliche Proteinquellen im Sortiment.
  • Aktueller Stand: 18 % pflanzlich, 82 % tierisch
  • Sortiment: über 100 vegane und vegetarische Alternativprodukte dauerhaft im Angebot.

Warum wir über den Protein-Split sprechen

Die Planetary Health Diet empfiehlt, unseren Proteinbedarf zu rund drei Vierteln aus pflanzlichen Quellen zu decken. Das klingt nach einer grossen Umstellung, muss aber nicht kompliziert sein. Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte sind wahre Proteinchampions und punkten zugleich mit einer deutlich geringeren Umweltbelastung. Tierische Produkte bleiben Teil einer ausgewogenen Ernährung, doch pflanzliche Alternativen gewinnen an Bedeutung.

Achtest du beim Einkauf auf pflanzliche Proteine?

Mehr Auswahl, mehr Orientierung

Veränderungen zeigen sich nicht nur in Zahlen, sondern vor allem im Regal. Neben klassischen pflanzlichen Proteinen wie Bohnen, Linsen oder Nüssen findest du bei uns immer mehr vegane und vegetarische Alternativprodukte – derzeit über 100 Artikel, vom pflanzlichen Drink bis zum Gemüseburger. Viele dieser Produkte tragen das V-Label und machen es einfacher, bewusste Entscheidungen zu treffen. Unsere Eigenmarke Vemondo spielt dabei eine wichtige Rolle: Sie steht für pflanzlichen Genuss ohne Verzicht.

Gemeinsam für eine bewusste Ernährung

Der Protein-Split ist ein Prozess, den wir gemeinsam gestalten. Jede Mahlzeit bietet die Chance, Neues auszuprobieren und den eigenen Speiseplan zu erweitern. Probiere beim nächsten Einkauf doch einmal eine pflanzliche Alternative, oder greif bewusst zu den vielfältigen natürlichen Proteinquellen und lass dich von Rezepten inspirieren.



Frischer Shepherd's Pie in einer Auflaufform, garniert mit Petersilie, umgeben von rohem Gemüse auf Holzgrund.

Lust auf etwas Wärmendes? Shepherds Pie mit grünen Erbsen – für die besonders kalten Tage

Asiatischer Reisnudelsalat mit Erbsen, Erdnüssen und Limetten, garniert mit essbaren violetten Blüten und einer roten Chilischote in einer schwarzen Schale.

Eine Ladung Proteine gefällig? Wie wärs mit einem Reisnudelsalat mit Erdnüssen

Bunte Vollkorn-Quinoa-Pfanne mit gegrillter Zucchini, Brokkoli, Paprika und Cashewkernen in einer schwarzen Pfanne auf Holzgrund.

Hungrig auf etwas Leichtes? Die Vollkorn Quinoa Pfanne schmeckt gut und ist schnell zubereitet.

Appetit bekommen?

Seit wir den Protein‑Split messen, ist der Anteil pflanzlicher Proteine in unserem Sortiment stetig gestiegen – von 16 % im Geschäftsjahr 2023 auf 18 % im Geschäftsjahr 2024. Das entspricht einem Wachstum von zwölf Prozentpunkten und bringt uns unserem Ziel von 20 % bis 2030 spürbar näher. Jede bewusste Wahl für eine pflanzliche Proteinquelle trägt dazu bei. Lust, selbst aktiv zu werden? Auf unserer Rezeptseite findest du eine grosse Auswahl an leckeren vegetarischen Gerichten, mit denen du spielend mehr Pflanzenproteine in deinen Alltag integrieren kannst – hier entlang: Rezepte mit vegetarischer Auswahl

Neugierig auf mehr?

Du möchtest wissen, warum uns das Thema bewusste Ernährung so am Herzen liegt? In unserem Nachhaltigkeitsbericht erfährst mehr zum Thema und welche Ziele wir uns gesetzt haben.