Salvaguardare le risorse

Controllo estivo e controllo piatti: come sensibilizzare le future generazioni allo spreco alimentare

Per molti ragazzi e bambini, i campi estivi sono tra i ricordi più belli del periodo scolastico. Ma quando tanti ragazzi affamati si ritrovano dopo una lunga giornata all’aria fresca, spesso nel piatto finisce più di quanto lo stomaco riesca a contenere. Ed è per questo che Lidl Svizzera sostiene la sfida “Restlos Geniessen” (Assaporare senza sprechi) di 42hacks food.

Kinder im Sommerlager der Restlos Geniessen Challenge

Per sensibilizzare le generazioni più giovani sul tema della “Riduzione dello spreco alimentare”, sosteniamo la sfida Restlos Geniessen (Assaporare senza sprechi), proposta quest'estate in 100 campi scolastici e ricreativi svizzeri. Questa Challenge è un’iniziativa di 42hacks, che quest’anno, per la prima volta, porta il programma educativo in diversi cantoni svizzeri.

Sensibilizzazione integrata nella quotidianità dell’esperienza

Insieme ai bambini e ai ragazzi vediamo come rendere più sostenibile la routine giornaliera del campo estivo, dagli acquisti, alla cucina, fino a quello che mettono nel piatto. Per un aggiornamento diretto sull’iniziativa, siamo andati a un campo estivo con Jeannine Kiser (co-fondatrice di 42hacks food). È importante fornire consigli pratici su come evitare scarti o trovare un modo intelligente di riutilizzare e apprezzare le risorse, senza che il divertimento ne risenta.

L’obiettivo della sfida è semplice, ma efficace:

Acquistare in modo intelligente calcolare le quantità come un professionista fa risparmiare ed evitare scarti.

Riciclare gli avanzi in modo creativo: cosa succede al pane della colazione o alle verdure della cena di ieri? Creatività in cucina per evitare il cestino dell’umido!

Servirsi in modo consapevole: è meglio iniziare con porzioni più piccole e, se necessario, servirsi una seconda volta, piuttosto che ritrovarsi un piatto pieno da sparecchiare.

Dove si impara meglio a trattare il cibo con rispetto?

Perché Lidl Svizzera ha scelto di sostenere questa iniziativa?

Quale impresa di commercio al dettaglio, sentiamo il peso di questa responsabilità. L’impegno quotidiano contro lo spreco alimentare nelle nostre filiali è parte integrante del nostro DNA e della nostra promessa di “Salvaguardare le risorse”. Ma per essere promotori di un cambiamento concreto, vogliamo ispirare anche al di fuori delle nostre filiali!

I bambini, che durante il campo estivo imparano a considerare il cibo come qualcosa di prezioso da non sprecare, maturano abitudini più sostenibili anche a casa. E in questo modo investiamo direttamente nel futuro: da vicino, con energia e passione.