Préserver les ressources

Contrôle d’été et contrôle des assiettes : sensibilisation de la nouvelle génération à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Pour beaucoup d’enfants et d’ados, les camps d’été comptent parmi les plus beaux souvenirs de leur scolarité. Mais quand ces jeunes se retrouvent après une longue journée en plein air, la faim les tenaille et il leur arrive souvent d’avoir les yeux plus gros que le ventre. C’est précisément là que Lidl Suisse intervient, en soutenant le Food Waste Challenge développé par 42hacks food.

Kinder im Sommerlager der Restlos Geniessen Challenge

Afin de sensibiliser les jeunes générations à la réduction du gaspillage alimentaire, nous soutenons le Food Waste Challenge, qui a été organisé cet été dans près de 100 camps scolaires et de loisirs suisses. Le Challenge est une initiative de 42hacks food qui, cette année, propose pour la première fois son programme éducatif dans de nombreux cantons suisses.

Sensibilisation directement dans le quotidien du camp

Avec les enfants et les ados, nous analysons comment rendre le quotidien du camp plus durable, des achats à l’assiette en passant par la cuisine. Pour vous donner un aperçu, nous avons visité un camp sur place, en compagnie de Jeannine Kiser (cofondatrice de 42hacks food). L’objectif est de transmettre des conseils pratiques pour éviter le gaspillage ou réutiliser les restes et valoriser les ressources, sans pour autant réduire le plaisir.

L’objectif du Challenge est simple, mais efficace :

Acheter malin : calculer les quantités comme les pros permet de faire des économies et d’éviter les restes.

Réutiliser les restes de manière créative : que faire du pain du petit-déjeuner ou des légumes de la veille ? Des recettes créatives plutôt que les mettre à la poubelle !

Se servir de manière consciente : mieux vaut en prendre un peu moins au début et se resservir, plutôt que de devoir débarrasser des assiettes pleines.

Où apprend-on le mieux la valorisation des aliments ?

Pourquoi Lidl Suisse s’engage-t-il dans ce domaine ?

En tant que détaillant, nous avons une grande responsabilité. Notre engagement quotidien contre le gaspillage alimentaire dans nos magasins fait partie intégrante de notre ADN et de notre promesse « Préserver les ressources ». Mais pour vraiment faire bouger les choses, nous voulons aussi inspirer les gens en dehors de nos magasins !

Si les enfants apprennent dès les camps de vacances à quel point la nourriture est précieuse et qu’il est facile d’éviter le gaspillage, il leur sera plus simple d’appliquer ces habitudes durables également à la maison. Nous investissons ainsi directement dans l’avenir : de manière accessible, pleine d’énergie et avec passion.