Nadja, 15 ans de partenariat avec Fairtrade, ce n'est pas rien. Qu'est-ce qui a changé au cours de cette période ?
Surtout le caractère naturel de la démarche. Ce qui a commencé en 2011 avec une poignée de produits comme le café et le sucre, fait aujourd'hui partie intégrante de notre assortiment. Sur l’année, nous proposons maintenant près de 250 produits Fairtrade. Aujourd’hui le cacao de toutes nos tablettes de chocolat de marque propre est certifié à 100 % Fairtrade. Cela a constitué un passage important. Cette évolution montre que le commerce équitable n'est plus un produit de niche.
Pourquoi cette certification est-elle si importante pour Lidl ? S'agit-il seulement d'avoir un label sur l'emballage ?
Absolument pas. Le mot en lui-même est très clair : un produit alimentaire est un produit qui sert à vivre. Tout le monde a besoin de nourriture pour survivre, mais nous oublions souvent tout ce que cela recouvre : des terres arables, beaucoup de labeur, des chaînes d'approvisionnement complexes et une nature dont l'équilibre est de plus en plus perturbé. Chaque produit présent dans nos rayons représente l'existence de nombreuses personnes. Nous avons à cœur d'améliorer les conditions de travail et de vie des personnes investies dans nos chaînes de valeur. Nous souscrivons pleinement à notre devoir de diligence en matière de droits humains et nous sommes très attentifs à nos sources.
Mais cet engagement ne pourrait-il pas être contrôlé par Lidl ?
Nous ne pouvons pas nous rendre sur place dans chaque plantation de cacao ou chaque bananeraie du Sud global. Pour cela, nous avons besoin de partenaires solides, comme Max Havelaar. Le label sur l'emballage donne à nos clientes et clients l'assurance d’avoir choisi un produit équitable. Il garantit des prix minimums et une prime supplémentaire Fairtrade, dont les familles de paysans définissent elles-mêmes l’usage de manière démocratique, par exemple pour des puits d'eau potable, des écoles ou des soins médicaux.
Souvent, Lidl va encore un peu plus loin que la norme. Le projet Living Wage sur les bananes en est un exemple. De quoi s'agit-il au juste ?
La banane est le produit Fairtrade le plus vendu en Suisse, et pourtant les salaires dans les pays producteurs sont encore souvent trop bas. Avec le projet "Living Wage", nous comblons l'écart salarial pour l’ensemble des bananes proposées dans nos magasins et dotées du label Fairtrade, Bio ou Rainforest Alliance. Nous payons une prime supplémentaire qui va directement aux ouvrières et aux ouvriers des plantations, par exemple en Colombie ou en Équateur. L'objectif est de parvenir à un salaire décent qui ne se limite pas à assurer la survie, mais qui permette aussi d’accéder à la formation, à des soins ou à de la prévention. C'est un projet complexe, mais il montre que nous sommes prêts à aller au-delà de la norme.
Osons la prospective : où se situera Lidl Suisse en matière d'équité dans les 15 années à venir ?
Nous voulons continuer à renforcer l'offre et la demande de produits issus du commerce équitable. Car, soyons honnête : quand on fait ses courses pour la semaine, on n’a pas le temps d’étudier les différentes chaînes d'approvisionnement par le menu. D’où notre promesse : acheter chez Lidl, c'est choisir la qualité et la responsabilité sociale. Nous avons hâte de mettre le cap sur les 15 prochaines années au cours desquelles l'équité restera notre règle d’or !
