Lebensmittel verdienen Wertschätzung – ob tierisch oder pflanzlich. Food Waste geht uns alle an, jeden Tag. Gerade deshalb schauen wir jetzt besonders hin. Mit unseren Sinnen und einer simplen Regel: Luege, schmöcke, probiere.
Mindesthaltbarkeitsdatum ist nicht Verbrauchsdatum
Die Regel Luege, Schmöcke, Probiere gilt für Lebensmittel mit Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses zeigt an, bis wann ein Produkt bei richtiger Lagerung mindestens haltbar ist. Für Produkte mit Verbrauchsdatum gilt eine strengere Vorgabe: Sie sollten rechtzeitig konsumiert oder vor Ablauf des Datums eingefroren werden.
«In unseren Lebensmitteln steckt viel Herzblut. Das Mindesthaltbarkeitsdatum verspricht, dass ein Produkt bei richtiger Lagerung bis zu diesem Tag seinen vollen Geschmack, Geruch und die richtige Konsistenz behält. Anders als beim ‚Zu verbrauchen bis‘-Datum, sind beim Mindesthaltbarkeitsdatum die eigenen Sinne der beste Kompass. Erst prüfen, dann geniessen – so vermeidest du Food Waste im Alltag.»
Nadja Hauser, CSR-Verantwortliche bei Lidl Schweiz
So bleiben deine Lebensmittel länger frisch
Food Waste vermeiden? Kinderleicht.
Ob ein Lebensmittel noch geniessbar ist oder nicht, ist keine Hexerei. Unsere Sinne sind dafür ausgebildet und helfen uns beim Entscheid. Wie einfach das geht und wie sich Haltbarkeitsdaten unterscheiden, zeigen dir die Food Waste Profis (Carolina, Diego, und Francesco).
Die Dimensionen von Food Waste
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aller Lebensmittel gehen zwischen Feld und Teller verloren.aller Lebensmittel gehen zwischen Feld und Teller verloren.
CHF 600.–
wirft jede Person in der Schweiz jährlich in Form von Lebensmitteln weg. wirft jede Person in der Schweiz jährlich in Form von Lebensmitteln weg.
Ziel: 2030 Food Waste um die Hälfte reduzieren.
Ziel: 2030 Food Waste um die Hälfte reduzieren.
2.8 Mio.
Tonnen Lebensmittelabfälle entstehen pro Jahr in der Schweiz, davon 26% in den Haushalten.Tonnen Lebensmittelabfälle entstehen pro Jahr in der Schweiz, davon 26% in den Haushalten.
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