I prodotti alimentari meritano rispetto, siano essi di origine animale o vegetale. La questione degli sprechi alimentari ci riguarda tutti, ogni giorno. Ecco perché ci teniamo ad approfondirla ora. Con i nostri sensi e una semplice regola: Guarda, annusa, assaggia.
La data di conservabilità minima non è la data di scadenza
La regola “Guarda, annusa, assaggia” vale per tutti i generi alimentari con data di conservabilità minima, che indica il termine minimo di conservazione di un prodotto, a condizione che sia stato conservato correttamente. Per i prodotti con data di scadenza vige una disposizione più ferrea: è consigliabile consumarli tempestivamente o congelarli prima della data di scadenza.
«Nei nostri prodotti alimentari c’è tutta la nostra passione. La data di conservabilità minima garantisce che, se conservato correttamente, un prodotto mantenga fino a tale data il suo gusto, il suo profumo e la sua consistenza ottimali. A differenza della dicitura “Da consumarsi entro”, quando si tratta della data di conservabilità minima, i propri sensi sono la guida migliore. Prima controlla, poi gusta: così eviterai lo spreco alimentare nella vita di tutti i giorni».
Nadja Hauser, Responsabile CSR presso Lidl Svizzera
I segreti per mantenere il tuo cibo fresco più a lungo
Evitare lo spreco alimentare? Un gioco da ragazzi!
Capire se un alimento è ancora commestibile o meno non è certo una scienza occulta. I nostri sensi sono predisposti a questo e ci aiutano a prendere una decisione. Gli esperti contro lo spreco alimentare, ((Carolina)), ((Diego)), e ((Francesco)), ti mostrano quanto sia semplice e quali siano le differenze tra le date di scadenza.
L’entità dello spreco alimentare
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di tutti gli alimenti va perso tra il campo e il piatto.di tutti gli alimenti va perso tra il campo e il piatto.
CHF 600.–
di cibo a testa: è quanto finisce nella spazzatura ogni anno in Svizzera.di cibo a testa: è quanto finisce nella spazzatura ogni anno in Svizzera.
L’obiettivo per il 2030 è di ridurre lo spreco alimentare della metà.
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2.8 Mio.
di tonnellate di rifiuti alimentari vengono prodotti ogni anno in Svizzera, di cui il 26% proviene dalle famiglie.di tonnellate di rifiuti alimentari vengono prodotti ogni anno in Svizzera, di cui il 26% proviene dalle famiglie.
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