Lidl Suisse a atteint son objectif : 100 % de thés certifiés, à partir de 5 % de part de volume dans le produit, dans son assortiment de propres marques. Pourquoi cette étape est-elle si importante et qu’est-ce que cela signifie pour notre partenariat ?
Judith Ehmann : Cette étape est importante car elle entraîne des changements dans la chaîne d’approvisionnement. En fixant un seuil à 5 % en volume, nous nous assurons que les matières premières certifiées deviennent la norme partout, même là où elles ne sont présentes qu’en tant qu’ingrédient. Ce succès commun nous permet de nous lancer sans hésiter dans d’autres projets efficaces.
Aujourd’hui, les consommatrices et consommateurs en Suisse examinent de très près les promesses en matière de développement durable. Comment Lidl Suisse s’assure-t-il que cette étape importante concernant le thé reste transparente ?
Judith Ehmann : Nous ne misons pas sur nos propres labels mais travaillons avec des organismes indépendants reconnus, comme Fairtrade, le label bio de l’UE ou Rainforest Alliance. Ces derniers vérifient régulièrement sur place si les exigences strictes sont respectées.
Derrière cette promesse, il y a des partenaires solides et indépendants qui garantissent le respect de normes environnementales et sociales importantes dans les pays producteurs. Par exemple, Fairtrade met vraiment l’accent sur l’autonomisation sociale et économique des familles gérant de petites exploitations. Rainforest Alliance allie la protection des écosystèmes à l’efficacité économique. Et le label bio de l’UE mise beaucoup sur les circuits naturels.
Nous ne décidons pas unilatéralement à quelles marques nous accordons notre confiance : en collaboration avec le WWF, nous vérifions si les certifications respectent des critères de durabilité écologique et sociale suffisamment stricts. Seules ces certifications sont choisies pour nos objectifs en matière de matières premières.
Le WWF encourage activement les entrepreneurs à nouer des partenariats. D’un point de vue écologique, quels sont actuellement les principaux leviers pour faire évoluer la culture du thé ?
Olivia Lipsky : Les principaux leviers sont de rendre la culture du thé plus respectueuse de l’environnement et de protéger les ressources naturelles dont dépend la production. Cela inclut de protéger les sols, les ressources en eau et la biodiversité, ainsi que de réduire l’utilisation de pesticides et d’autres équipements qui peuvent nuire à l’homme et à l’environnement.
Une approche importante consiste à adopter des méthodes de culture plus durables, comme les systèmes agroforestiers, qui intègrent des arbres et des arbustes dans la production du thé. Ces systèmes peuvent favoriser la biodiversité, protéger les sols et l’eau, et renforcer la résilience des terres cultivées face aux conséquences du changement climatique.
Les détracteurs soulignent souvent que les certifications comme Fairtrade ou Rainforest Alliance ne constituent qu’une partie de la solution. Pourquoi ce taux de 100 % reste-t-il malgré tout un repère important pour le WWF ?
Olivia Lipsky : Les certifications ne sont pas une solution miracle, mais elles constituent un point de départ important. Elles garantissent la transparence des processus, définissent des normes environnementales et sociales et aident les entreprises à assumer leurs responsabilités tout au long de leurs chaînes d’approvisionnement. Un taux de certification de 100 % est donc un signal fort. Il montre qu’une entreprise s’engage résolument en faveur d’approvisionnements plus responsables et qu’elle est prête à mettre en œuvre les exigences correspondantes tout au long de sa chaîne d’approvisionnement. C’est une avancée importante qui ouvre la voie à d’autres améliorations.
Quel message aimeriez-vous transmettre à la clientèle suisse pour ses prochains achats ?
Achetez du thé certifié et savourez-le consciemment : ainsi, non seulement vous vous accordez un petit moment de répit dans votre quotidien, mais vous contribuez à une chaîne d’approvisionnement plus durable.
* à partir de 5 % de part de volume, valeurs validées en externe pour l’exercice 2024
