Des pratiques responsables dans l’aquaculture

La demande de poisson est en constante augmentation dans le monde entier. Afin de pouvoir la satisfaire, la proportion de poissons et de fruits de mer issus d’élevages augmente elle aussi sans cesse. L'aquaculture a le potentiel de couvrir la demande mondiale tout en réduisant la pression sur l'industrie de la pêche. En même temps, une aquaculture qui n’est pas exploitée à bon escient peut avoir un certain nombre d'incidences négatives, par exemple sous forme d’une mauvaise gestion, de la pollution de l'eau, de la perturbation (voire destruction) des écosystèmes locaux ou de mauvaises conditions de travail.

Le label ASC 

Afin de promouvoir l’élevage de poissons et de fruits de mer dans des aquacultures respectueuses des animaux et de l’environnement, nous misons sur le certificat de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC).
Le label ASC garantit la certification par un organisme indépendant et spécifie que les produits halieutiques le portant proviennent d'une aquaculture responsable. Les aquacultures certifiées ASC doivent répondre à des exigences strictes, par exemple en matière d’alimentation animale et de l’usage d’antibiotiques, ou encore de l’épuration des eaux usées. Les incidences sur l'environnement et les populations de poissons sauvages font l’objet d’un suivi, au même titre que la responsabilité envers les employés et les communes voisines. L'achat de poisson portant le label turquoise ASC bénéficie aux aquacultures responsables et contribue à rendre l'élevage de poissons et de fruits de mer plus durable d'un point de vue écologique et social.

Nos poissons et fruits de mer issus de l’aquaculture de notre assortiment standard sont 100 pour cent certifiés (ASC ou Bio) depuis l’automne 2020.